Щи на зиму - рецепты с фото

Заготавливаем щи на зиму: вкусно, полезно, удобно

Казалось бы, зачем заготавливать щи на зиму? Ведь в любое время можно приготовить это вкусное и сытное первое блюдо из свежих или квашеных ингредиентов. Однако есть несколько причин, почему стоит задуматься о такой заготовке. Для заготовки щей подойдут любые овощи, которые можно найти в вашем регионе или в сезон приобрести по выгодной цене: капуста, морковь, лук, помидоры, картофель, болгарский перец, фасоль, свёкла, тыква, щавель и другие. При выборе капусты обратите внимание на внешний вид: кочан должен быть плотным, без повреждений и следов гниения. Цвет листьев должен быть насыщенным зелёным. Помидоры можно использовать как свежие, так и консервированные. Если вы хотите, чтобы щи получились более наваристыми, добавьте в них фасоль, консервированную или предварительно отваренную. Остальные овощи выбирайте по своему вкусу и возможностям. Щи на зиму можно готовить по классическому рецепту, добавив в него свои любимые специи и приправы. Также можно попробовать необычные сочетания, например, добавить в щи яблоки или сливы. Если вы хотите сделать щи более острыми, добавьте в заготовку перец чили или свежий чеснок. Чтобы щи получились ароматными, добавьте в заготовку свежую зелень. Некоторые хозяйки добавляют в щи уксус, он помогает сохранить заготовку дольше. Но стоит помнить, что уксус делает щи более кислыми. Также можно добавить в заготовку томатную пасту или сок, это сделает щи более насыщенными по вкусу и цвету. В щи можно добавить различные мясные продукты, такие как курица, говядина, свинина или сосиски. Это сделает щи ещё более вкусными и питательными. Не забывайте, что щи на зиму должны храниться в прохладном и тёмном месте. Попробуйте приготовить щи на зиму по нашим рекомендациям, поделитесь рецептами с друзьями и наслаждайтесь летним ароматом в каждой банке!