Щи в банках (на зиму)

Name: Щи в банках (на зиму)
Yield: 13 порции
Ingredients: капусты; помидор; лука; моркови; воды; соли; сахара; уксуса 9 %; Перец чёрный горошком; Лавровый лист; Растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анастасия Чечикова

Друзья! Хочу поделиться семейным рецептом. Признаюсь, данное приготовление займёт...

4 часа

13 порции

Ингредиенты

капусты 5 кг

помидор 2,5 кг

лука 2,5 кг

моркови 2 кг

воды 1 стакан

соли 5 ст. л.

сахара 3 ст л

уксуса 9 % 4 ст л

Перец чёрный горошком

Лавровый лист

Растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шинкую капусту, помещаю в алюминиевый таз, добавляю стакан воды и тушу до полного испарения воды.

Пока тушится капуста, нарезаю лук, помидоры и тру на большой терке морковь. Все обжариваю на сковороде с добавлением нужного количества масла (масло добавляю на глаз, не жалея)

После обжарки всех ингредиентов, добавляю их к капусте, сразу кладу горошек и лавровый лист и тушу примерно 15 минут (постоянно помешивая), после добавляю соль, сахар, уксус и тушу ещё минут 15 (постоянно помешивая), пробуем, если соли, сахара или уксуса мало, то добавляем по вкусу.

Укладываем все по заранее стерилизованным банкам, закрываем крышками, переворачиваем банки и убираем под одеяло до полного остывания. Я убираю примерно на сутки, а потом перемещаю банки в прохладное место. Всем отличных заготовок😜 И приятного аппетита!☺️