Картофель по-деревенски

Включаем духовку для нагрева. Картофель моем, чистим, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем крупными дольками. Добавляем специи. В моем случае это гранатовая соль, копчёная паприка и приправа для гриля. Все хорошо перемешиваем, чтобы приправы и соль равномерно распределились по картофелю.

Добавляем растительное масло и перемешиваем. Выкладываем картофель на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. У меня тефлоновый коврик. Картофель желательно распределить, чтобы он не касался друг к другу, от этого зависит равномерное запекание каждой дольки картофеля.

Ставим запекаться в духовку при t=220-230°C на 30-40 минут, до готовности. Проверить готовность вилкой. Ориентируйтесь по своей духовке. Если есть конвекция, то можно выпекать в режиме конвекции.

Соус готовлю из аджики, сметаны и чеснока. В сметану выдавливаем чеснок. Аджику размешать (растворить) в 3-4 ст.л. воды и влить в сметану. Все перемешать.

Соус готов.