Панкейки по рецепту VanZai

Делаем тесто. Яйца взбиваем миксером 2-3 минуты до образования пены, добавляем сахар, соль, ванильный сахар, корицу. Еще раз все взбиваем пока сахар не растворится. Добавляем муку, разрыхлитель, молоко и масло. Тщательно взбиваем до получения однородной массы.

Нагреваем сковородку, в центр выливаем половину половника теста, оно растекается. Выпекаем с каждой стороны по 30 секунд. Если мы правильно замешали тесто, то после переворачивания на вторую сторону, панкейк немного раздувается. Снимаем панкейк на тарелку и повторяем процедуру с оставшимся тестом. Всего с данного количества продуктов получается около 8 панкейков. Можно было сложить их горкой и полить сиропом, но я решила посыпать ягодами жимолости )).