Фастфуд дома: готовим чизбургер

Сначала займемся тестом. Для этого: соль, дрожжи и сахар (щепотка) соединяем в сухой миске, куда выливаем неполный стакан теплой воды. Смешиваем жидкость до однородности, после чего вводим рафинированное масло (10 г), яйцо и муку. Замешиваем, из которого тут же формируем шар. Накрываем посуду с дрожжевым тестом пищевой пленкой и оставляем его на кухонном столе на час. Режем репчатый лук полукольцами, перекладываем лук в миску, заливаем яблочным уксусом и засыпаем солью и сахаром.

Измельчаем в мясорубке мясо, добавляем соль, яйцо и тщательно перемешиваем. Влажными руками формируем из фарша плоские котлеты, которые укладываем на доску, присыпанную мукой. Оставляем заготовки из говядины в холодильнике, а в это время возвращаемся к тесту. Выкладываем тесто на деревянную доску, обминаем его и формируем булочки. Размещаем заготовки на противне, застеленным пергаментной бумагой.

Запекаем булочки для чизбургеров на протяжении 20 минут. За 5 минут до готовности – посыпаем кунжутом. Готовые булки оставляем остыть, а параллельно обжариваем котлеты в достаточном количестве рафинированного масла, постоянно прижимая их к поверхности сковороды широкой лопаткой, чтобы сохранить плоскую форму.На готовое мясо выкладываем пластины сыра.

В миске смешиваем майонез и заправку для салата «Цезарь» Режем кружочками томаты и подготавливаем листья салата.Сливаем маринад с лука. Приступаем к сборке вкуснейших чизбургеров.

Для этого разрезаем остывшие булочки, смазываем поверхность заправкой. Выкладываем лист салата, кружочки томата, лук, котлету с сыром и накрываем второй половиной булочки. Чизбургеры готовы!

Приятного аппетита! Всегда ваша,Снежана Малинина) подписывайтесь на мой https://www.instagram.com/snezhay40/