Соба с креветками и овощами

Name: Соба с креветками и овощами
Ingredients: соба (гречневая лапша); очищенные креветки; сливочное масло; грибы шампиньоны; болгарские перцы; китайская капуста; морковь; репчатый лук; чеснок; молотый перец; оливковое масло; зелень (зеленый лук или петрушка); Для соуса; соевый соус; яблочный или рисовый уксус; мёд

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

Соба — это национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из...

Ингредиенты

соба (гречневая лапша) 200 г
очищенные креветки 10 шт
сливочное масло 1 ст.л
грибы шампиньоны 100 г
болгарские перцы 2 шт
китайская капуста 200 г
морковь 1 шт
репчатый лук 1 шт
чеснок 1 зубчик
молотый перец
оливковое масло
зелень (зеленый лук или петрушка)
Для соуса
соевый соус 30 мл
яблочный или рисовый уксус 1 ч.л
мёд 1 ч.л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Очищенные креветки (если они большого размера) разрезаем вдоль на две части. Сбрызгиваем оливковым маслом и перчим. Все овощи нарезаем соломкой, грибы - пластинками.

Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и выкладываем в неё лапшу. Отвариваем 4-5 минут. Далее сливаем воду и промываем собу под холодной водой. Оставляем в стороне.

В разогретую сковороду выкладываем сливочное масло. Как только оно растает выкладываем креветки, рубленый чеснок и обжариваем креветки с двух сторон не более минуты. Добавляем одну столовую ложку соевого соуса, тушим ещё минуту и убираем со сковороды.

Добавляем в сковороду оливковое масло и выкладываем грибы. Обжариваем до золотистого цвета. Далее выкладываем к грибам остальные овощи. Лук, морковь и перец обжариваем 2-3 минуты и в последнюю очередь добавляем китайскую капусту. Все хорошо обжариваем на среднем огне.

В отдельной чаше смешиваем соевый соус, уксус и мёд. Выливаем в сковороду к овощам, хорошо перемешиваем и выкладываем в сковороду лапшу. Обжариваем лапшу с овощами около 2 минут постоянно перемешивая и убираем с огня.