Соба с креветками и овощами

Name: Соба с креветками и овощами
Ingredients: Соба (гречневая лапша); Очищенные креветки; Сливочное масло; Грибы шампиньоны; Болгарские перцы; Китайская капуста; Морковь; Репчатый лук; Чеснок; Молотый перец; Оливковое масло; Зелень (зеленый лук или петрушка); Для соуса; Соевый соус; Яблочный или рисовый уксус; Мёд

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

Соба — это национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из...

Ингредиенты

Соба (гречневая лапша) 200 г
Очищенные креветки 10 шт.
Сливочное масло 1 ст. л.
Грибы шампиньоны 100 г
Болгарские перцы 2 шт.
Китайская капуста 200 г
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 1 зуб.
Молотый перец
Оливковое масло
Зелень (зеленый лук или петрушка)
Для соуса
Соевый соус 30 мл
Яблочный или рисовый уксус 1 ч. л.
Мёд 1 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Очищенные креветки (если они большого размера) разрезаем вдоль на две части. Сбрызгиваем оливковым маслом и перчим. Все овощи нарезаем соломкой, грибы - пластинками.

Наливаем воду в кастрюлю, доводим до кипения и выкладываем в неё лапшу. Отвариваем 4-5 минут. Далее сливаем воду и промываем собу под холодной водой. Оставляем в стороне.

В разогретую сковороду выкладываем сливочное масло. Как только оно растает выкладываем креветки, рубленый чеснок и обжариваем креветки с двух сторон не более минуты. Добавляем одну столовую ложку соевого соуса, тушим ещё минуту и убираем со сковороды.

Добавляем в сковороду оливковое масло и выкладываем грибы. Обжариваем до золотистого цвета. Далее выкладываем к грибам остальные овощи. Лук, морковь и перец обжариваем 2-3 минуты и в последнюю очередь добавляем китайскую капусту. Все хорошо обжариваем на среднем огне.

В отдельной чаше смешиваем соевый соус, уксус и мёд. Выливаем в сковороду к овощам, хорошо перемешиваем и выкладываем в сковороду лапшу. Обжариваем лапшу с овощами около 2 минут постоянно перемешивая и убираем с огня.

Выкладываем лапшу в блюдо, сверху раскладываем креветки и посыпаем рубленой петрушкой или зелёным луком. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋

...