Домашние чизбургеры

Name: Домашние чизбургеры
Yield: 6 порций
Ingredients: Тесто на 6 булочек; Молока тёплого; Воды тёплой; Дрожжей на 350 грамм муки +/; Соли; Сахара; Яйцо; Сливочного масла; Начинка; Фарша; Лука; Соль,перец,паприка; Салата (у меня руккола); Помидора; Пластины сыра для бургеров; Огурцы соленые; Кетчуп и сырный соус; Желток; Кунжут

Рецепт с фото пошаговый

Автор Мадина

Ну вот ничем не уступает от знаменитых кафе быстрого питания! Делала скриншоты со...

6 порций

Ингредиенты

Тесто на 6 булочек
Молока тёплого 100 мл
Воды тёплой 100 мл
Дрожжей на 350 грамм муки +/ 1 ч. л.
Соли 1 ч. л.
Сахара 1 ч. л.
Яйцо 1
Сливочного масла 20 г
Начинка
Фарша 300 г
Лука 2 шт.
Соль,перец,паприка
Салата (у меня руккола) 1 лист.
Помидора 1 шт.
Пластины сыра для бургеров 6 шт.
Огурцы соленые
Кетчуп и сырный соус
Желток
Кунжут

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Сначала замесим дрожжевое тесто. Смешиваем молоко с водой и нагреваем до ТЁПЛОГО состояния. В миске просеиваем муку и добавляем дрожжи (у меня такие дрожжи) и соль, в жидкость добавляем яйцо и сахар, смесь добавляем частями в муку и замешиваем мягкое тесто.

В конце замеса добавляем растопленное маслом домешиваем тесто. Оставляем подниматься примерно на час. Обмять тесто и дать ещё полчаса отдохнуть.

В фарш добавить одну тертую луковицу, соль, перец, паприку и кетчуп. Сформировать котлеты, лучше потоньше и побольше размером, и пожарить на масле.

Порезать кольцами лук и помидор, листья салата разделить и обмыть. Огурцы порезать. Как тесто будет готово, отщипнуть от него шарики, расплющить и концы соединить снова в шар, выложить на противень, на расстойку дать минут 15.

Смазать желтком и посыпать кунжутом. Отправить в духовку на минут 25 до румяности.

Разрезать булочки пополам, смазать соусом сырным и выложить лист салата, далее кладёте либо лук, либо котлету, я смазала ещё котлету кетчупом.

Далее выкладываете сыр и помидор.

Сверху помидора выкладываете огурцы и завершаете смазанной сырным соусом булочкой. Бургер готов, приятного аппетита 💕.

...