Пирог "Чизбургер"

Молоко немного подогреваем в микроволновке, после чего, выливаем в миску. Добавляем к молоку сахар и дрожжи, все хорошенько взбиваем блендером - опара должна вспениться.

К опаре добавляем соль, яйцо и растительное масло еще раз хорошенько "блендерим". Муку просеиваем, через сито и начинаем постепенно, порциями, вводить к остальным ингредиентам, постоянно тщательно перемешиваем (почти весь процесс можно сделать блендером). В итоге замешивания должно получиться мягкое липковатое тесто. Превращаем тесто в колобок, кладем в миску, затягиваем пленкой и ставим в теплое место на 1 час - 1,5 часа (тесто должно увеличиться в размере в 2 раза).

Нагреваем сковороду с оливковым маслом, после чего вываливаем в нее фарш. Солим, перчим, добавляем любимые специи и готовим до полуготовности, постоянно помешивая. Затем снимаем с огня и даем остыть.

Огурцы нарезаем тонкими кружочками наискосок, лук - полукольцами, сыр натираем на крупной терке.

Тесто подошло, делим его примерно на 2/3 и 1/3. Из большого куска раскатываем круг, который выкладываем на дно формы, предварительно смазанной сливочным маслом (у меня форма - 22 см). Из меньшей части раскатываем "крышечку для нашего будущего пирога".

На тесто выкладываем остывший фарш, сверху кетчуп, лук, огурцы, сыр. Накрываем "крышкой" и хорошо защипываем края.

В стакане взбиваем яйцо и две ложки молока, смазываем этой смесью пирог и сверху посыпаем кунжутом.

Ставим в духовку на 20 минут при 180 С. Время истекло, достаем, еще раз смазываем яично-молочной смесью и снова в печку на 20 минут 180 С.

По истечении времени, достаем нашу вкусняшку, даем немного остыть и наслаждаемся божественным вкусом. Приятного аппетита!