Бургер Выпечка

Пирог "Чизбургер"

Name: Пирог "Чизбургер"
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8 порций
Ingredients: Тесто:; молоко; сахарный песок; дрожжи сухие; яйцо; соль; мука; Начинка:; фарш куриный; луковица; огурцы соленые; сыр твердый; кетчуп; Для смазывания пирога:; яйцо; молоко; сливочное масло (для смазывания формы); оливковое масло (для обжаривания фарша); кунжут (для украшения); соль, перец черный молотый, перец красный чили, паприка сладкая, приправа универсальная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александра 🌳

#выпечка Всем любителям гамбургеров, чизбургеров и бургеров посвящается. Плюсы...

2 часа

8 порций

Ингредиенты

Тесто:
молоко 200 мл
сахарный песок 2 чайные ложки
дрожжи сухие 5 гр
яйцо 1 шт
соль 1 чайная ложка
мука 500 гр
Начинка:
фарш куриный 500 гр
луковица 0,5 шт
огурцы соленые 2 шт
сыр твердый 100 гр
кетчуп 70 гр
Для смазывания пирога:
яйцо 1 шт
молоко 2 столовые ложки
сливочное масло (для смазывания формы) 10 гр
оливковое масло (для обжаривания фарша) 5 гр
кунжут (для украшения) 1 горсть
соль, перец черный молотый, перец красный чили, паприка сладкая, приправа универсальная по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Молоко немного подогреваем в микроволновке, после чего, выливаем в миску. Добавляем к молоку сахар и дрожжи, все хорошенько взбиваем блендером - опара должна вспениться.

К опаре добавляем соль, яйцо и растительное масло еще раз хорошенько "блендерим". Муку просеиваем, через сито и начинаем постепенно, порциями, вводить к остальным ингредиентам, постоянно тщательно перемешиваем (почти весь процесс можно сделать блендером). В итоге замешивания должно получиться мягкое липковатое тесто. Превращаем тесто в колобок, кладем в миску, затягиваем пленкой и ставим в теплое место на 1 час - 1,5 часа (тесто должно увеличиться в размере в 2 раза).

Нагреваем сковороду с оливковым маслом, после чего вываливаем в нее фарш. Солим, перчим, добавляем любимые специи и готовим до полуготовности, постоянно помешивая. Затем снимаем с огня и даем остыть.

Огурцы нарезаем тонкими кружочками наискосок, лук - полукольцами, сыр натираем на крупной терке.

Тесто подошло, делим его примерно на 2/3 и 1/3. Из большого куска раскатываем круг, который выкладываем на дно формы, предварительно смазанной сливочным маслом (у меня форма - 22 см). Из меньшей части раскатываем "крышечку для нашего будущего пирога".

На тесто выкладываем остывший фарш, сверху кетчуп, лук, огурцы, сыр. Накрываем "крышкой" и хорошо защипываем края.

В стакане взбиваем яйцо и две ложки молока, смазываем этой смесью пирог и сверху посыпаем кунжутом.

Ставим в духовку на 20 минут при 180 С. Время истекло, достаем, еще раз смазываем яично-молочной смесью и снова в печку на 20 минут 180 С.

По истечении времени, достаем нашу вкусняшку, даем немного остыть и наслаждаемся божественным вкусом. Приятного аппетита!

...