Салат "Ирина"

Name: Салат "Ирина"
Ingredients: Филе тунца -; Баклажан -; Вяленые томаты -; Красный лук -; Молодой шпинат -; Огурец -; Для заправки:; Крем-чиз -; Апельсиновый фреш -; Тимьян сушёный -; Соль, перец -

Рецепт с фото пошаговый

Автор Chef Leili

Авторский рецепт ❤️ Осенний салат с тунцом-гриль, баклажаном, вялеными томатами с...

Ингредиенты

Филе тунца - 300 г

Баклажан - 300 г

Вяленые томаты - 100 г

Красный лук - 50 г

Молодой шпинат - 50 г

Огурец - 100 г

Для заправки:

Крем-чиз - 100 г

Апельсиновый фреш - 50 мл

Тимьян сушёный - щепотка

Соль, перец - по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Баклажан нарезать полукольцами, сбрызнуть маслом от вяленых томатов, разложить на противне в один слой и запечь до красивого колера в духовке при 220 градусах. У меня на это ушло 15 минут. Тунец слегка присолить, смазать оливковым маслом, буквально немножко! И обжарить на сковороде-гриль целым куском (medium rare), по 2 минуты с двух сторон. У меня был стейк толщиной 1,5 см. Дать остыть и нарезать крупным кубиком со стороной 1,5 см.

Лук нарезать продольными пёрышками, огурец - стружкой. Шпинат сполоснуть и просушить. Смешать ингредиенты для заправки. Все ингредиенты для салата аккуратно перемешать с заправкой.