Салат Салат Обжорка

Веганский салат "Обжорка" с соевым мясом

Веганский салат "Обжорка" с соевым мясом

Name: Веганский салат "Обжорка" с соевым мясом
Yield: 2
Ingredients: Соевое мясо 30 г; Репчатый лук 1 шт (среднего размера); Морковь 1/2 шт (среднего размера); Огурец маринованный 2-3 шт; Растительное рафинированное масло 2 ст. л.; Чеснок 1 зубчик; Соль по вкусу; Чёрный молотый перец по вкусу; Майонез веганский 3 ст. л. или по вкусу; Укроп для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #салаты #мясо #меню #пост Вкусный салат, который послужит отдельным блюдом. Или,...

Ингредиенты

Соевое мясо 30 г
Репчатый лук 1 шт (среднего размера)
Морковь 1/2 шт (среднего размера)
Огурец маринованный 2-3 шт
Растительное рафинированное масло 2 ст. л.
Чеснок 1 зубчик
Соль по вкусу
Чёрный молотый перец по вкусу
Майонез веганский 3 ст. л. или по вкусу
Укроп для украшения

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Соевое мясо отварить в кипящей воде в течение 10 мин, добавив в воду лавровый лист 2 шт и чёрный перец. Также можно добавить любые специи для мяса (молотый кориандр, мускатный орех, молотую паприку и др.). По готовности откинуть мясо на сито и немного остудить.

Репчатый лук, морковь и чеснок очистить. Лук нарезать на четвертькольца. Чеснок - мелкими кубиками или пропустить через пресс. Морковь натереть на крупной тёрке.

На растительном масле обжарить репчатый лук и морковь до прозрачности лука. Добавить соль и чёрный перец по вкусу.

Обжаренные овощи выложить в миску, в которой будете смешивать ингредиенты для салата. Овощи немного остудить.

Маринованные огурцы нарезать брусочками. Добавить их к обжарке. Если огурцы маленькие, то используйте 3 шт, если средние/крупные, то 2 шт.

Добавить мелко нарезанный или пропущенный через пресс зубчик чеснока.

Отваренное соевое мясо нарезать длинными полосками (если они не длинные изначально). Если мясо у Вас другой формы, нарежьте так, чтобы было не слишком мелко. Выложить нарезку в миску к остальным ингредиентам.

Салат заправить майонезом. Перемешать. Украсить веточками укропа или как у меня: мелко нарезать укроп, добавить в готовый салат и перемешать. Приятного аппетита 😋!