Тёплый картофельный салат с соевой спаржей (веганский)

Тёплый картофельный салат с соевой спаржей (веганский)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador
#веган #салаты #картофель #пп
3 порции
43

Ингредиенты

картофель (среднего размера) 7 шт
болгарский перец (маленькие) 5 шт
морковь (небольшая) 1 шт
репчатый лук (небольшой) 1 шт
соевая спаржа по-корейски 200 г
ст.л растительное рафинированное масло 1
ст.л растительное нерафинированное масло/майонез 3
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

1
Овощи помыть. Картофель, морковь и лук очистить от кожуры. Перцы (у меня домашние, маленькие) очистить от семян, хвостиков. Если используете большие перцы, то для рецепта достаточно 2-2,5 шт.
2
Лук нарезать полукольцами, которые нарезать ещё пополам, то есть 1/4 кольца.
3
Морковь нарезать тонкими полукружочками.
4
Перцы нарезать крупными кубиками.
5
Картофель тоже нарезать крупными кубиками.
6
Выложить нарезанные овощи в специальный пакет (рукав) для запекания. Посолить, поперчить, влить рафинированное (!) масло 1 ст.л. Завязать пакет с одной стороны. Затем обрезать пакет с другой стороны и также завязать. Аккуратно потрясти пакет, таким образом хорошо распределив все ингредиенты. Выложить пакет с овощами на противень и сделать на пакете несколько маленьких проколов ножом.
7
Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 35 мин или в не разогретую на 40 мин. Я поставила в режим конвекции.
8
Пакет с готовыми овощами разрезать посередине. Можно выложить все овощи в глубокую тарелку и там перемешать с остальными ингредиентами. А можно разложить по тарелкам и каждый добавит, кто как любит.
9
Салат заправить любым нерафинированным маслом (1 ст.л на 1 чел). Я добавляла оливковое. Можно заправить майонезом (например, "постным").
10
Соевую спаржу нарезать на кусочки, перемешать с овощами. Также можно добавить в салат мелко нарезанную зелень, с ней будет вообще шикарно 🤤! Приятного аппетита 😋!
...
...
Эмоции 43
Подарите автору эмоцию!
15
6
9
13
photocomment-icon
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
comments-icon
Комментарии 
development
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!