Оладьи русские, на ржаном солоде

Name: Оладьи русские, на ржаном солоде
Ingredients: пшеничной муки; ржаной муки; ржаного солода; сахара; молока; ч ложка сухих дрожжей; яйца; масла раст; кипятка; ч ложка соли; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Marina Karimova✈

#бабушкиныоладьи #наследие #выпечка #мама #оформитель #повседневныерецепты #фотограф...

Ингредиенты

пшеничной муки 1 стакан

ржаной муки 1 стакан

ржаного солода 50 гр

сахара 2 ст ложки

молока 1 стакан

ч ложка сухих дрожжей 1

яйца 2

масла раст 3 ст ложки

кипятка 1 стакан

ч ложка соли 1

сахара 2 ст ложки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала нужно запарить солод. Заливаем его кипятком, перемешиваем и даём остыть до комнатной температуры.

В тёплое молоко высыпаем сахар и дрожжи, перемешиваем и даём постоять в теплом месте 10 минут, чтобы дрожжи "проснулись"

Теперь в молоко с дрожжами добавляем яйца и масло, хорошо перемешиваем венчиком.

В миске смешать 2 вида муки с солью и влить солод.

Теперь добавляем, помешивая, молочную смесь и замешиваем тесто деревянной ложкой. Тесто должно получиться как сметана. Очень ароматное. Накрываем плёнкой и оставляем в теплом месте на 40 минут. Потом перемешиваем и снова в тепло на 20 минут.

Тесто увеличится в объёме и в нем вот так будут "гулять" пузырьки.

Выпекаем оладьи на хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве растительного масла, вкладывая ложкой небольшие порции теста.

Когда оладушки жарятся аромат просто потрясающий 🤗 как в детстве. И вкус такой-же. Подаём обязательно с мёдом к чаю или с холодным молоком 😋 приятного аппетита 😍