Домашние шоколадные конфеты с апельсиновой начинкой

1. Силиконовую формочку промойте под проточной водой с моющим средством, хорошо ополосните и вытрите насухо мягкой тряпочкой. Это нужно для того, чтобы конфеты легко отделялись от формочки.

2. Шоколад поломайте на кусочки. Устройте водяную баню — в небольшую кастрюльку налейте немного воды, поставьте сверху огнеупорную миску, положите в нее 150 г шоколада. Огонь должен быть небольшим, а в миску с шоколадом не должны попадать пар и вода, иначе шоколад свернется.

3. Как только шоколад расплавится, снимите миску с водяной бани. Всыпьте оставшиеся 50 г шоколада и перемешивайте силиконовой лопаткой, пока он не растает. Немного остудите шоколад.

4. С помощью обычной кисточки нанесите шоколад на внутреннюю поверхность формочки и уберите в холодильник на 5 мин. Затем выложите начинку, заполняя 3/4 формочки, опять уберите в холодильник на 5 минут.

5. Залейте в формочки оставшийся шоколад, излишки снимите широким ножом. 6. Уберите в холодильник до полного застывания шоколада. Затем аккуратно выдавите конфеты из формочки.