Селёдка под шубой

Мне очень нравится когда селёдки много! Свеклу, картофель и морковь измельчаем на крупной тёрке. Яблоко очищаем от сердцевины и кожуры. Яблоко, репчатый лук и селёдку нарезаем мелким кубиком. Масло от селёдки не выливаем - пригодится.

Собираем салат. Первый слой половина всей картошки. Картошку слегка поливаем селедочным маслом. Далее слой селедки (половина от всего кол-ва), далее половина нарезанного лука. Далее "сеточка" из майонеза. Повторяем слои и картошку так же слегка поливаем селёдочным маслом.

Далее яблоко, морковь (на морковь наносим сеточку майонеза) и свекла. На свеклу наносим слой майонеза. Оставляем салат пропитаться на пару часов в холодильнике. Кол-во майонеза в салате определяйте на свой вкус. Я не люблю много майонеза, а за счёт селедочного масла салат не кажется "сухим". И еще, натертые овощи я стараюсь не "утрамбовывать", а выкладывать "воздушно".

Приятного аппетита!