Салат Чафан

Свеклу я использую вареную. Но можно и с сырой. Если вам нравится мой вариант-отвариваем свеклу до готовности. Натираем на терке для корейской моркови.Если вы не против сырой свеклы-чистим ее и трем на терке для корейских салатов.

Мясо нарезаем тоненькими полосками. Обжариваем на растительном масле до готовности. Солим, перчим.

Картофель чистим, трем на крупной терке. Промываем водой от крахмала. Порциями обжариваем в кипящем растительном масле до слегка золотистого цвета. Главное не пережарить!

Яйца отварить, вынуть желток.Мелко нарубить.

Лук нарезать тонко. Переложить в глубокую емкость, засыпать 1 ст. л сахара, развести вместе 50 мл. уксуса и 50 мл. воды. Залить, оставить на 30 мин. Если у вас дети или вы не любите сырой лук в салатах -нарежьте мелко и обжарьте его на растительном масле.

Капусту тонко нашинковать.

Морковь очистить и натереть на терке для корейской моркови.

Горошек слить.

На большое блюдо установить в центр стакан. Вокруг него укладывать лучами овощи. Картофеля должно быть два луча. По два также может быть или моркови или свеклы. Остальное-по одному.

Убрать стакан, выложить в центр обжаренное мясо. Укроп мелко нарезать, уложить вокруг мяса

Овощи посолить прямо на блюде. Посыпать перцем.Поставить на праздничный стол. После того, как гости оценят красоту подачи, смешать все ингредиенты двумя ложками и заправить майонезом по вкусу. Много майонеза не нужно, только чтоб соединить все ингредиенты. Приятного аппетита и веселого застолья!