Салат из печеной свеклы «Оригинальный»

Свеклу хорошо помыть, завернуть в фольгу и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 1-1,5 часов. Время зависит от «возраста» свеклы и ее размера. Готовность можно проверить ножом - он должен легко входить в свеклу.

Пока свекла запекается, подготовить остальные продукты. Чернослив залить водой до размягчения. Время зависит от степени высушенности чернослива. Затем обсушить его и нарезать на кусочки.

Мандарины почистить, разобрать на дольки, стараясь удалить все белые прожилочки. Затем нарезать каждую дольку на 2-3 части поперек. Несколько долек можно оставить целыми для украшения салата.

Чеснок пропустить через пресс.

Дать запеченной свекле полностью остыть, затем снять фольгу и почистить ее от кожуры. Затем натереть на терке. Я натирала на терке для корейской моркови, но это не принципиально.

Подготовленные продукты сложить в большую чашу, добавить майонез, соль и хорошо перемешать. При подаче можно украсить дольками мандарина или как-то иначе.

Салат из печеной свеклы "Оригинальный" готов. Приятного аппетита!

Видео рецепт салата «Оригинальный»: https://www.youtube.com/watch?v=FyBlLXhQNbA&t=4s Видео рецепт Майонеза легкого: https://www.youtube.com/watch?v=ae2AmJEf5qo&feature=youtu.be