Конфеты домашние «Ягодное суфле» очень вкусно и быстро

Конфеты домашние «Ягодное суфле» очень вкусно и быстро

Name: Конфеты домашние «Ягодное суфле» очень вкусно и быстро
Ingredients: ягод (на фото ягоды с черники и голубики); Сахар; лимонного сока; желатина (1 пачка = 10 г, быстрорастворимый); Может понадобится какао или кокосовая стружка(обжаренные семена кунжута или сахарная пудра)-для более эффектной подачи можно будет обвалять конфеты

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина 🌳

#конфетыизягод #ягодноесуфле #домашниеконфеты #марафон #Вкусныерецепты #Быстрыерецепты...

Ингредиенты

ягод (на фото ягоды с черники и голубики) 200 г
Сахар 90 г
лимонного сока 1 ст.л
желатина (1 пачка = 10 г, быстрорастворимый) 2 пакета
Может понадобится какао или кокосовая стружка(обжаренные семена кунжута или сахарная пудра)-для более эффектной подачи можно будет обвалять конфеты

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

По консистенции получается как конфеты-суфле "Птичье молоко". Разморозим любые ягоды (без косточек) или ягодный микс.

Подготовим форму для охлаждения готовой конфетной массы. Накроем пищевой пленкой и смажем растительным маслом. Я решила добавить остатки грецкого ореха)).

Измельчаем ягоды в однородное пюре Смешиваем пюре с желатином. Если требуется дать желатину набухнуть,действуем по инструкции.Добавляем сахар и лимонный сок и перемешиваем.Постоянно помешивая, нагреваем на среднем огне массу до растворения желатина и сахара. НЕ ПЕРЕГРЕВАЕМ И НЕ ДОВОДИМ ДО КИПЕНИЯ!Остужаем примерно до 38 градусов.

А теперь взбиваем на максимальной скорости примерно 5 минут.Масса должна посветлеть, увеличиться в объеме и загустеть. Взбиваем на большой скорости.

Выкладываем массу в форму, разравниваем ложкой и отправляем на 30-60 минут в холодильник, до застывания. Разрезаем ножом на порции... и обваливаем в какао/кокосовой стружке/сахарной пудре.