Тортики из белых и шоколадных панкейк.  

Яйца и сахар взбить миксером. Добавить молоко и снова взбить; Затем добавляем муку, разрыхлитель и щепотку соли, все хорошо взбиваем. Тесто делим пополам,одну половину тесто оставляем белой,во вторую половину добавляем какао и хорошо взбиваем чтоб не было комков. Накрыть миски пищевой плёнкой и дать постоять 30 минут;

После тесто хорошо перемешать, разогреть сковороду (без масла) и с помощью половника выпекать наши  панкейки;  В половник набираем меньше половины теста и выливаем в сковороду, когда начнут появляться пузырьки, перевернуть и выпекать с другой стороны секунд тридцать;

 Когда панкейки остыли я обрезала их по кругу одинаковой формы из обрезков сделала крошку которой покрыла бока тортика. Крем делала сметанный. На эту порцию панкейков хватило 1 ст. сметаны 20% и 4 ст.л сахара.