Салат Салат с мясом

«2+2»
Тёплый салат с куриной печенью, пряной рукколой, пармезаном и зёрнами граната

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

«2+2» Тёплый салат с куриной печенью, пряной рукколой, пармезаном и зёрнами граната

Name: «2+2» Тёплый салат с куриной печенью, пряной рукколой, пармезаном и зёрнами граната
Yield: 4 порции
Ingredients: Для блюда :; Руккола; Черри; Шампиньоны; Соус; Гранат (зерна); Пармезан; Соус гранатовый «наршараб»; Для печени в сливках:; Куриная печень; Репчатый лук; Чеснок; Растительное масло; Белое вино (по желанию); Сливки 20 %; Соус унаги; Специи (соль, чёрный перец молотый) по вкусу; Для соуса:; Крем бальзамический; Соус унаги; Уксус бальзамический; Соевый соус; Лимонный сок; Оливковое масло; Рубленный чеснок; Специи (соль, чёрный перец молотый) - по вкусу; Салаты: куриная печень; Салаты: руккола; Салаты: гранат; Салаты : тёплый салат

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Максимова

#календарь

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

151

0 %

Белки

11 г

*0 %

Жиры9 г

0 %

Углеводы

8 г

0 %

Сахар

5 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

85 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для блюда :
Руккола 60 г
Черри 100 г
Шампиньоны 100 г
Соус 50 г
Гранат (зерна) 20 г
Пармезан 30 г
Соус гранатовый «наршараб» 10 г
Для печени в сливках:
Куриная печень 200 г
Репчатый лук 80 г
Чеснок 8 г
Растительное масло 30 г
Белое вино (по желанию) 10 г
Сливки 20 % 100 г
Соус унаги 10 г
Специи (соль, чёрный перец молотый) по вкусу
Для соуса:
Крем бальзамический 10 г
Соус унаги 10 г
Уксус бальзамический 10 г
Соевый соус 10 г
Лимонный сок 5 г
Оливковое масло 40 г
Рубленный чеснок 2 г
Специи (соль, чёрный перец молотый) - по вкусу
Салаты: куриная печень
Салаты: руккола
Салаты: гранат
Салаты : тёплый салат

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соус : в чаше смешать бальзамический крем, бальзамический уксус, унаги, лимонный сок, соевый соус, чуть рубленного чеснока, специи (соль, чёрный перец молотый), затем ввести оливковое масло.

Куриную печень промыть, обработать, обжарить 5 минут на сильном огне. В сотейнике спассеровать репчатый лук, чеснок, добавить печень, вино (по желанию), готовить на среднем огне 5 минут. Добавить сливки, унаги, специи - томить 5 минут на слабом огне до готовности печени.

Шампиньоны прижечь на сковороде со всех сторон - 5 минут.

На сервировочное блюдо выкладываем рукколу, печень в сливках, шампиньоны, черри, поливаем соусом, посыпаем зёрнами граната и сыром пармезан. По желанию слегка поливаем салат гранатовым соусом. Приятного аппетита!

...