Салат "Шуба" на баклажанах веган

Ингредиенты

• Свекла 370 г
• Нори 4 лист.
• Соевого соyса 3 ст. л.
• Соль по вкусу
• Черный молотый перец, и др специи по вкусу
• Соевый тофy или адыгейский сыр 150-200 г
• Майонез по вкусу 5-8 ст. л.
• Черные маслины и зелень для yкрашения