Домашняя пицца с креветками и ананасами

Слоеное готовое тесто разморозить. Раскатать (не тонко).

Майонез и кетчуп смешать с небольшим количеством сиропа от ананасов. Промазать получившимся соусом слоеную основу.

Креветки очистить и сварить до готовности. Ананасы отжать от лишнего сиропа и измельчить небольшими кубиками. Выложить креветки и ананасы на подготовленную основу. Сверху высыпать тёртый сыр. Запекать пиццу с креветками и ананасами минут 12 при 250 градусах.

Полезные советы по приготовлению пиццы от пицайоло 👨‍🍳: * Дрожжевое тесто для пиццы должно расстаиваться как можно дольше. В идеале тесто должно «погулять» от 3 до 12 (!) часов. В рецептах, конечно, пишут иначе, а вы попробуйте; *Продукты для начинки (мясо, рыба, морепродукты) следует предварительно отварить, потушить, прижарить и т.д., так как за время нахождения пиццы в духовке они попросту не успеют приготовиться;

Пиццу следует отправлять в духовку сразу же после того, как выложена начинка, иначе помидоры пустят сок и тесто не пропечётся; * Противень перед приготовлением должен быть горячим. Пока греется духовка, противень греется вместе с ней. А пиццу следует раскатывать на листе пергамента или фольге и сразу же переносить на горячий противень. Потребуется какое-нибудь приспособление вроде широкой лопаты или плоского противня с открытым краем;

Температура выпечки должна быть максимальной, так как в дровяной печи (в которой и выпекается настоящая пицца) температура достигает 450°С и выше. Кстати, отсюда вытекает и следующее требование (или правило): * Время выпечки не должно превышать 5-8 - 12 минут. Именно за это время тесто пропечётся, но останется мягким, а начинка не потеряет сочности.