Съедобная капля

Смешать агар-агар и соль или сахар. Вскипятить воду. В кипящую воду быстро всыпать сухую смесь, одновременно энергично размешивая.

Поварить 3 минуты. Снять с огня, остудить до теплого, но не до холодно!

Полученную теплую жидкость разлить в сухие круглые формочки. Например, хорошо подходят половники или большие деревянные ложки. Можно часть оставить пустыми, а в часть положить яркие кусочки закусок.

Дождаться, пока остынет совсем и убрать в холодильник на 2 часа. Готовые капли получаются как "дрожалочки". Блестящими, чистыми, как живые. Чем-то похожи на медуз.

Вот такая капля с редиской венчает еврейский салат. А чистая - печенье.