Медальоны из свиной вырезки

Name: Медальоны из свиной вырезки
Ingredients: свиная вырезка; соевый соус; бекон; чернослив без косточек; перец болгарский красный и желтый; сахарный горошек (лопатка); морковь средняя; брокколи; цветная капуста; помидоры черри желтые и красные; красный базилик; кинза; перец чили острый красный; кабачок молодой; вешенки; имбирь свежий; соус соевый; крахмал; чеснок; петрушка; лук репчатый; вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳

Медальоны из свиной вырезки, фаршированные черносливом, с грибным соусом и паровыми...

Ингредиенты

свиная вырезка 2 шт
соевый соус 2 ст. л
бекон 8 ломтиков
чернослив без косточек 16 шт
перец болгарский красный и желтый по 1/2 шт. каждого цвета
сахарный горошек (лопатка) 100 г
морковь средняя 1 шт
брокколи 120 г
цветная капуста 120 г
помидоры черри желтые и красные 16 шт
красный базилик 1 пучок
кинза 1 пучок
перец чили острый красный 1 шт
кабачок молодой 1/2 шт
вешенки 200 г
имбирь свежий 1 ломтик
соус соевый 1 ст. л
крахмал 1 ч. л
чеснок 1 зубчик
петрушка 1 пучок
лук репчатый 1 шт
вода 120 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Вырезку разделить таким образом, чтобы на каждую порцию получилось по 2 медальона. В центе к краю вырезки сделать надрез и положить в него два плода чернослива. Слегка сплющить мясо, придавая ему форму медальона. Обмотать беконом и закрепить его деревянной шпажкой.

Овощи разрезать на крупные сегменты. Грибы и лук нарезать соломкой, чеснок мелко порубить, крахмал развести в половине холодной воды.

Разогреть сковороду и обжарить в ней подготовленные медальоны со всех сторон, по 1-2 минуте. Вынуть медальоны из сковороды и обжарить в ней лук, имбирь, чеснок и грибы, влить оставшуюся половину воды, довести до кипения. Добавить соевый соус и разведенный крахмал. Снова довести соус до кипения, положить в него подготовленные медальоны, выключить огонь и закрыть сковороду крышкой.

Овощи для гарнира нарезать крупными ломтиками (кроме помидоров черри и сахарного горошка).

Овощи поместить в пароварку и готовить 4 минуты.

На блюдо выложить медальоны, освободить их от шпажек, рядом разложить овощи и полить мясо соусом. Украсить рубленой зеленью.

Приятного аппетита!!!🍽😊 Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

...