Постный пирог

В емкость насыпать сахар, соль, ванили, налить растительного масла, и обычной воды, перемешать до растворения сахара, понемногу подсыпать муку и разрыхлитель.

Замесить мягкое тесто, оно не должно липнут к рукам, убрать в холодильник на 30 мин. Тесто поделить на 2 части, 1/3 и 2/3. Большую часть выложить в форму делаем бортики маленькие, сверху выложить чуть чуть варенье,(если много положить сильно приторно будет).

Из второй части теста, раскатать тонкий пласт и нарезать на квадратики, и по верх варенье произвольно раскладываем закрывая варенье. Выпекать при 180°С минут 45, остудить и по желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита.