Шашлык в фруктовом соке

Выжимаем сок из фруктов, высыпаем в него ваши любимые специи и добавляем, по вашему вкусу, сахар (необязательно), перемешиваем. Лук нарезаем четвертинками и, разбираем его руками, выкладываем 1-й слой из лука,

Следующий за ним слой из нарезанного мяса и не много поливаем маринадом — чередуем так, пока все продукты не закончатся. От температуры будет зависить и время маринования - в холодильнике хранить в течение ночи, а если держать в тепле, можно жарить через несколько часов. Перемешиваем и солим лишь за 20-30 мин до приготовления шашлыка.