Чебуреки на кефире с картошечкой

Name: Чебуреки на кефире с картошечкой
Ingredients: Яйцо 150 мл. кефира + 1 ст. л.сметаны; Сливочного масла (растопить); Ч. л.соли 450 гр. муки для начинки:; Картофеля 100-150 гр любого твердого сыра; Укропа,соль перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ada Da

Ингредиенты

Яйцо 150 мл. кефира + 1 ст. л.сметаны 1
Сливочного масла (растопить) 50 г
Ч. л.соли 450 гр. муки для начинки: 0,5
Картофеля 100-150 гр любого твердого сыра 1 кг
Укропа,соль перец 1 пуч.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовление: Растопи сливочное масло. Смешай все ингредиенты кроме муки, хорошо перемешай, постепенно добавь просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымеси. После замеса дай тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем. Для начинки. Очищенный картофель отвари в небольшом количестве воды, слей воду, обсуши, разомни и в горячий всыпь натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посоли, поперчи. Добавь кусочек сливочного масла.

Тесто раздели на равные кусочки примерно по 40-50 г. Так же поступи с начинкой. Каждый кусочек теста раскатай в лепешку діаметром 10-15 см. Для чебуреков тесто раскатывать ОЧЕНЬ ТОНКО на присыпанном мукой столе. На край лепешки положи начинку, сложи пополам, прижми пальцами и придави вилкой. Обжарь с двух сторон на очень горячем растительном масле.

...