Чебуреки на кефире с картошечкой

Name: Чебуреки на кефире с картошечкой
Ingredients: яйцо 150 мл. кефира + 1 ст.л.сметаны; гр.сливочного масла (растопить); ч.л.соли 450 гр.муки для начинки:; картофеля 100-150 гр любого твердого сыра; укропа,соль перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ada Da

Ингредиенты

яйцо 150 мл. кефира + 1 ст.л.сметаны 1
гр.сливочного масла (растопить) 50
ч.л.соли 450 гр.муки для начинки: 0,5
картофеля 100-150 гр любого твердого сыра 1 кг
укропа,соль перец 1 пучок

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Приготовление: Растопи сливочное масло. Смешай все ингредиенты кроме муки, хорошо перемешай, постепенно добавь просеянную муку (муки добавлять столько, чтобы получилось тугое тесто) и очень тщательно вымеси. После замеса дай тесту отдохнуть минимум полчаса, накрыв полотенцем. Для начинки. Очищенный картофель отвари в небольшом количестве воды, слей воду, обсуши, разомни и в горячий всыпь натертый на мелкой терке сыр, мелко нарезанный укроп. Посоли, поперчи. Добавь кусочек сливочного масла.

Тесто раздели на равные кусочки примерно по 40-50 г. Так же поступи с начинкой. Каждый кусочек теста раскатай в лепешку діаметром 10-15 см. Для чебуреков тесто раскатывать ОЧЕНЬ ТОНКО на присыпанном мукой столе. На край лепешки положи начинку, сложи пополам, прижми пальцами и придави вилкой. Обжарь с двух сторон на очень горячем растительном масле.

...