Мясная буханка Meatloaf

Name: Мясная буханка Meatloaf
Ingredients: Для буханки:; мясного фарша (в идеале смешанного, у меня-говядина); крупный репчатый лук; болгарский перец; хлебных крошек; молока; яйца; дижонская горчица; кетчуп; паприка; мускатный орех; соль; перец; растительное масло; сливочное масло; Для глазури; кетчупа; жидкого меда; горчицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

Мясная буханка или мясной хлеб-так называется данное блюдо. По происхождению-считается,...

Ингредиенты

Для буханки:
мясного фарша (в идеале смешанного, у меня-говядина) 1 кг
крупный репчатый лук 2 шт
болгарский перец 1 шт
хлебных крошек 1 ст.
молока 1/2 ст.
яйца 2 шт
дижонская горчица 2 ч. л.
кетчуп 2 ст. л.
паприка 1 ч. л.
мускатный орех 1/2 ч. л.
соль
перец
растительное масло
сливочное масло
Для глазури
кетчупа 5 ст. л.
жидкого меда 3 ч. л.
горчицы 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Хлебные крошки (я просто крошила батон) залить молоком. Оставить минут на 10.

Лук порезать мелко. Одну луковицу добавить к фаршу в сыром виде. Вторую обжарить на растительном масле и тоже добавить в фарш.

Болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать.

В фарш добавить кетчуп, дижонскую горчицу и перемешать.

Добавить крошки вместе с молоком, болгарский перец, соль и специи.

Вбить два яйца и вымешать фарш.

Форму смазать сливочным маслом. Выложить фарш.

Приготовим глазурь. Если мед засахарившийся-просто растопим его в микроволновке. Смешаем с горчицей. И после-кетчупом.

Запекать в предварительно разогретой духовке на 190 С от 45-60 минут. Я запекала 50 минут. Рекомендуется в процессе запекания верх поливать соком, который образуется по сторонам формы. За 10-15 минут до конца готовки достаем и обильно смазываем глазурью. Снова возвращаем в духовку.

Достаем из духовки. В форме даем остыть, чтоб извлекая не поломать. Остывшую буханку достаем из формы, нарезаем и подаем. Вкусно как в холодном так и горячем виде.

...