Мясная буханка Meatloaf

Name: Мясная буханка Meatloaf
Ingredients: Для буханки:; мясного фарша (в идеале смешанного, у меня-говядина); крупный репчатый лук; болгарский перец; хлебных крошек; молока; яйца; дижонская горчица; кетчуп; паприка; мускатный орех; соль; перец; растительное масло; сливочное масло; Для глазури; кетчупа; жидкого меда; горчицы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Семененко

Мясная буханка или мясной хлеб-так называется данное блюдо. По происхождению-считается,...

Ингредиенты

Для буханки:

мясного фарша (в идеале смешанного, у меня-говядина) 1 кг

крупный репчатый лук 2 шт

болгарский перец 1 шт

хлебных крошек 1 ст.

молока 1/2 ст.

яйца 2 шт

дижонская горчица 2 ч. л.

кетчуп 2 ст. л.

паприка 1 ч. л.

мускатный орех 1/2 ч. л.

соль

перец

растительное масло

сливочное масло

Для глазури

кетчупа 5 ст. л.

жидкого меда 3 ч. л.

горчицы 2 ч. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Хлебные крошки (я просто крошила батон) залить молоком. Оставить минут на 10.

Лук порезать мелко. Одну луковицу добавить к фаршу в сыром виде. Вторую обжарить на растительном масле и тоже добавить в фарш.

Болгарский перец очистить от семян и мелко нарезать.

В фарш добавить кетчуп, дижонскую горчицу и перемешать.

Добавить крошки вместе с молоком, болгарский перец, соль и специи.

Вбить два яйца и вымешать фарш.

Форму смазать сливочным маслом. Выложить фарш.

Приготовим глазурь. Если мед засахарившийся-просто растопим его в микроволновке. Смешаем с горчицей. И после-кетчупом.

Запекать в предварительно разогретой духовке на 190 С от 45-60 минут. Я запекала 50 минут. Рекомендуется в процессе запекания верх поливать соком, который образуется по сторонам формы. За 10-15 минут до конца готовки достаем и обильно смазываем глазурью. Снова возвращаем в духовку.

Достаем из духовки. В форме даем остыть, чтоб извлекая не поломать. Остывшую буханку достаем из формы, нарезаем и подаем. Вкусно как в холодном так и горячем виде.