Панкейк

Пшеничную и кукурузную муку просеять вместе с разрыхлителем в миску.

Добавить сахар и тщательно перемешать венчиком, чтобы он равномерно распределился.

В центре смеси сделать лунку и вбить в неё куриное яйцо.

Перемешивая смесь венчиком, добавить небольшими порциями молоко.

Тщательно размешать полученное тесто, чтобы в нём не было комочков. Тесто на панкейки оставить на 10 минут, чтобы кукурузная мука слегка набухла.

Спустя 10 минут растопить сливочное масло и влить в тесто. Размешать.

Разогреть на плите сковородку с толстым дном. На её центр выложить небольшое количество теста и распределите его в круг. Жарить блинчик на среднем огне до тех пор, пока его поверхность не начнет покрываться пузырями.

Перевернуть его и обжарить с другой стороны до полной готовности.

Кукурузные панкейки готовы! Сложите их аппетитной стопочкой и подавайте к завтраку. Приятного аппетита!