Закуска - салат из зеленых помидор

Name: Закуска - салат из зеленых помидор
Ingredients: морковь; лук; зеленые помидоры; подсолнечное масло; томатная паста; 4 ст. ложки сахара; соль; перец сладкий и горький

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Дмитриевна

Всем привет ! Сегодня я с вами поделюсь рецептиком закуски..Этому рецепту уже более 30...

Ингредиенты

морковь

лук

зеленые помидоры

подсолнечное масло

томатная паста

4 ст. ложки сахара

соль

перец сладкий и горький

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Пропускаю, как мыть банки и подготовить овощи..Чтобы ни кого не обидеть такой ерундой. ИТАК...Морковь 2 кг трем на терке....Лук 2 кг полукольцами...Зеленые помидоры 3.5 кг (если крупные то на 8 частей, средние на 4..а мелкие на половину)..Перец сладкий 5-6 шт режем произвольно..Горький (если сильно острый то 1 шт..а если слабенький то 2 шт) режем мелко..ВСЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ...

ДОБАВЛЯЕМ 0.5 литра томатной пасты...0.5 литра подсолнечного масла...4 ст. ложки сахара....2 ст. ложки соли...УКСУС НЕ НУЖЕН !

ВСЕ ТУШИМ 1 час..не забываем мешать..Готовый закуску- салат раскладываем по банкам...Я как обычно стерилизую 5 мин достаточно..Конечно можно и не стерилизовать...Привычка выработана с годами..

ВЫХОД большой.....8 литров... (У меня на фото пол порции)Можно на пробу приготовить пол порции..ХРАНИМ со всеми своими заготовками....ПРИЯТНЫХ ВАМ ЗАГОТОВОК !