Чесночные гренки из чёрного хлеба

В рецепте – чёрный хлеб, значит, можно выбирать ржаной, пшеничный, из гречневой муки или другой, но самый тёмный. В хлебе должна ощущается хлебная кислинка солода, а также хлеб подходит для несладких бутербродов. Хлеб разрезать пополам. Очистите зубчики чеснока. Чеснок натереть на тёрке или на обыкновенной мелкой терке, можно измельчить с помощью чесночного пресса. Смешать его со щепоткой соли и 1 ч. л. масла.

Прогреть сковороду, налив растительное масло. В неё выложить хлеб, посыпав солью и паприкой. Гренки жарить, все время перемешивая, до образования румяной корочки. В конце жарки добавить чеснок. Выложить готовые гренки на бумажное полотенце, удалив лишний жир. Посыпать сверху гренок зелень, и подать их на стол. Приятного аппетита!