Здоровый вариант индийского карри

Name: Здоровый вариант индийского карри
Yield: 4 порции
Ingredients: Нарезанных томатов в собственном соку, можно взять 3 шт свежих помидор; Жирного кокосового молока или кокосовых сливок; Ваши любимые овощи на выбор, я обычно кладу: сельдерей,стручковую фасоль, брокколи и замороженное ассорти, у меня это (горошек, морковь, кукуруза) + замороженный шпинат; Крупа для гарнира, лучше всего бурый рис; Любые бобы на выбор или заранее обжаренный тофу; Лука и 6 зубчиков чеснока головка; Обычно я использую уже приготовленную пасту из специй (чили, карри, лук, чеснок, имбирь, кориандр, тмин, лемонграсс)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Алена Ионинская

4 порции

Ингредиенты

Нарезанных томатов в собственном соку, можно взять 3 шт свежих помидор 1 бан.
Жирного кокосового молока или кокосовых сливок 1 бан.
Ваши любимые овощи на выбор, я обычно кладу: сельдерей,стручковую фасоль, брокколи и замороженное ассорти, у меня это (горошек, морковь, кукуруза) + замороженный шпинат
Крупа для гарнира, лучше всего бурый рис
Любые бобы на выбор или заранее обжаренный тофу
Лука и 6 зубчиков чеснока головка
Обычно я использую уже приготовленную пасту из специй (чили, карри, лук, чеснок, имбирь, кориандр, тмин, лемонграсс)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

1. В глубокую сковороду сложить мелко нарезанный лук, чеснок и немного кокосовых сливок. Тушить на среднем огне с открытой крышкой около 5 минут, добавить все специи, кроме куркумы (ее мы положим в конце чтобы она смогла сохранить свои полезные свойства и передать их нам); тушить ещё 5 минут. 2. Добавить томаты и тушить все примерно 10 минут, можно добавить немного воды, помешивать.

3. Влить оставшиеся кокосовые сливки, сложить все овощи и готовить смесь ещё в течение нескольких минут на среднем огне.

...