Классический бисквит

Взбиваем яйца с ванильным сахаром и щепоткой соли, добавляем сахар и взбиваем до пышной светлой массы. Муку и крахмал по немного просеиваем в яичную массу и перемешиваем снизу вверх при помощи лопатки.

Перекладываем бисквит в подготовленную форму и отправляем в разогретую до t 180*С духовку на 10 минут. Режим верх-низ. Далее убавляем температуру до t 160*С и выпекаем до сухой зубочистки. Я по прошествии 25 минут после того как отправила бисквит в духовку прикрываю бисквит фольгой, чтобы он сверху не подгорел, но и равномерно пропекся. Готовый бисквит вынимаем из духовки и даем полностью остыть, а далее вынимаем из формы.

Пока бисквит остывает, приготовила пропитку. В воду добавила сахар и поставила емкость на огонь. Когда вода закипела, дать покипеть 1 минуту, до полного растворения сахара.

Остывший бисквит вынула из формы и разрезала на 3 части. Сливки взбила с сахарной пудрой, до устойчивых пиков. Затем корж пропитала, по кругу отсадила сливки, а центр заполнила повидлом. Положила следующий корж. Опять пропитка, сливки, повидло. И третий корж смазала сливками. Бока также смазала. Присыпала крошкой от бисквита и измельченными орехами. Торт для домашнего чаепития готов. Готовьте с любовью и приятного аппетита!