Иван - чай - на чай. И на здоровье!

Собранные листочки и цветы, вместе или по отдельности, разложить слоем в 5-6 см на 2 суток. А если растение влажное, после дождей, то на подольше. И 2 раза в сутки переворачивать, чтобы просушилась масса равномерно.

Когда листы на ощупь станут ломкими, пропустить их через мясорубку. Полученную труху ссыпать в кастрюлю, накрыть плотной тканью (например, сложенным вдвое полотенцем) и убрать в прохладное тёмное место ещё на 3 суток. В течение этого времени раз в день перемешивать содержимое со дна, чтобы будущий чай ферментировался равномерно.

Зелёная масса за это время должна потемнеть. Приобрести такой бурый окрас. Теперь нужно выложить её на противень и подсушить в духовке при t не выше 100 в течение 3-х часов. Желательно по ходу этого процесса пару раз перемешать. Но это зависит от количества травы.

Хранить заготовленный таким образом чай в плотно закрытых стеклянных банках. Заваривать горячей водой, около 80 градусов, настаивать 5 минут. Можно добавлять в заварку других сортов.