Фетучини с лососем и брокколи в сливочно-сырном соусе

Фетучини закидываем в кипящую подсоленную воду и варим 6-7 минут, но не дольше. Паста не должна быть разваренной, она должна быть немного твёрдой. Сливаем воду.

Пока варится паста, мелко нарезаем лук и чеснок. Лосось режем небольшими кубиками. На сковороду наливаем небольшое количество оливкового масла и включаем средний огонь. Выкладываем нарезанные лук и чеснок в разогретую сковороду, обжариваем 2 минуты. Добавляем лосось, базилик, соль, перец, накрываем всё крышкой и тушим 7 минут. Выливаем сливки, туда же отправляем 140г тёртого пармезана, накрываем крышкой и оставляем ещё на 3 минуты на огне.

Перекладываем получившийся соус к фетучини и хорошо перемешиваем.

Отвариваем брокколи, солим. Добавляем к фетучини или подаём отдельно. Оставшийся пармезан используем для украшения готового блюда. Приятного аппетита! 😋