Фетучини в томатном кремовом соусе с креветками

Name: Фетучини в томатном кремовом соусе с креветками
Yield: 2 порции
Ingredients: фетучини; овощной бульонный кубик; креветки (количество по вашему желанию); сливочное масло; красное сухое вино; репчатый лук; растительного масла; чеснок; томаты в собственном соку; сливки 15%; свежий шпинат (я готовила без него); тёртый пармезан; соль; чёрный перец; паприка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Anika Sof

#паста #спагетти #фетучини #креветки

2 порции

Ингредиенты

фетучини 300 г
овощной бульонный кубик
креветки (количество по вашему желанию)
сливочное масло 2 ст.л
красное сухое вино 20 мл
репчатый лук 1 шт
растительного масла 1 ст.л
чеснок 1 зуб
томаты в собственном соку 3 ст.л
сливки 15% 50 мл
свежий шпинат (я готовила без него)
тёртый пармезан 30 г
соль
чёрный перец
паприка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Кастрюлю с водой ставим на огонь, добавляем бульонный овощной кубик, доводим до кипения и отвариваем пасту около 7 минут. В это же время нарезаем лук и чеснок на мелкие кубики, а очищенные креветки солим, перчим и добавляем паприку. Хорошо перемешиваем.

В разогретую сковороду с высокими краями кладем 1 ст.л сливочного масла и выкладываем креветки. Обжариваем не дольше 1 минуты с каждой стороны на сильном огне, добавляем сухое вино, даём ему выпариться и убираем креветки со сковороды в отдельную емкость.

В ту же сковороду добавляем 1 ст.л сливочного масла, растительное масло и нарезанный репчатый лук с чесноком. Пассеруем на среднем огне до мягкости около 3 минут. Далее добавляем томаты, солим и продолжаем пассеровать ещё 2-3 минуты.

Когда жидкость от томатов начнёт выпариваться, добавляем один половник воды в которой варится паста и продолжаем слегка перемешивать.

Добавляем в лук и томаты шпинат (если используете), пассеруем около минуты и вливаем сливки. Хорошо перемешиваем, добавляем тёртый пармезан и снова перемешиваем.

Выкладываем в наш соус готовую пасту и хорошо смешиваем с соусом. Если соус густоват, добавляем немного воды в которой варились фетучини. Выкладываем сверху креветки и снова перемешиваем.

При сервировке пасту можно посыпать тертым сыром и чёрным перцем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 😋

...