Фетучини с помидорами черри, шпинатом и копчёным беконом

Начнём с соуса. Бекон режем на небольшие кусочки и отправляем их на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Пока бекон обжаривается, режем лук кубиками и измельчаем чеснок. Отправляем к бекону.

Пока всё обжаривается поставим вариться фетучини. Этого времени нам как раз хватит, чтобы доготовить соус.

Ставим кастрюлю с водой на плиту, солим и доводим до кипения. Закидываем фетучини и варим их до состояния al dente, иногда помешивая.

Теперь можно продолжить готовить соус. Режем помидоры черри на половинки, а если они крупные, то на четвертинки. Отправляем их в сковороду к остальным ингредиентам. Пережариваем ещё пару минут и добавляем сметану и майонез. Можно заменить их сливками. Тщательно всё перемешиваем, огонь/мощность должны быть ниже среднего, иначе сметана может расслоиться.

Затем наливаем холодную воду, солим и доводим до кипения. Увариваем соус минуты 3 и отправляем в соус шпинат. Перемешиваем и оставляем на минуту, максимум.

Тем временем наши фетучини сварились, сливаем с них воду и отправляем в соус. Перемешиваем, оставляем ещё на пару минут и убираем с плиты. Соус частично впитается в фетучини и получится вкуснятина.

При подаче можно посыпать тёртым пармезаном или зеленью. Приятного!

Если вам понравился мой рецепт, буду рада вашему фотоотзыву! Пожалуйста, подписывайтесь на меня, чтобы не потерять мою страничку и не пропустить мои новые рецепты. https://ovkuse.ru/users/13481715 😉 А по секрету скажу, что у меня ещё есть чем вас удивить!😀😉🤩