Шкмерули из курицы

Курицу помыть, подсушить, разрезать на кусочки.

Посолить, слегка полить растительным маслом.

Мясо можно пожарить на сковороде или запечь в духовом шкафу.

Если готовить в духовке, то оптимальная температура — до 200 градусов. Также 2-3 раза кусочки курицы требуется полить выделяющимся соком, чтобы образовалась хрустящая корочка.

Очищенный чеснок измельчить.

Минут за 10 до готовности курицы в отдельную сковороду налить воду и молоко, добавить чеснок, довести до кипения

Горячее мясо переложить вместе с выделившимся соком в молочно-сметанную смесь. Сразу убрать с плиты

К нему обычно подают овощи и кинзу.