Супер вкусные помидоры

Для начинки перемешиваем мелко нарезанную зелень, соль, сахар, перец и чеснок пропустить через пресс. Перемешиваем и начинка готова.

У помидора срезаем плодоножку и разрезаем вдоль не до конца.

Начиняем помидоры по одному и укладываем в ёмкость с широким дном. Болгарский перец нарезаем полукольцами и укладываем между помидорами.

Помидоры сверху накрыть чем нибудь плоским, можно тарелкой и ставим груз (3 литров воду) Так оставляем в помещении 2-3 сутки. Дополнительно делать рассол не нужно он сам выйдет за счёт груза. Как рассол начнёт мутнеть сразу перекладываем в банку, заливаем рассолом и убираем в холодильник. В холодильнике хранится месяц но у нас нас так долго не остается.