Слойки на кефире

Name: Слойки на кефире
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Для теста:; Мука пшеничная; Сливочное масло или растительное масло — 90 грамм,; Кефир (3,2%); Соль; Разрыхлитель; Для начинки:; Мука пшеничная; Сахар; Сливочное масло или растительное масло — 50 грамм,

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina K

#изтогочтобыло

1 час

4-5 порций

Ингредиенты

Для теста:

Мука пшеничная 270 грамм

Сливочное масло или растительное масло — 90 грамм, 125 грамм

Кефир (3,2%) 150 грамм

Соль ¼ чайной ложки

Разрыхлитель 0,5 чайной ложки

Для начинки:

Мука пшеничная 75 грамм

Сахар 75 грамм

Сливочное масло или растительное масло — 50 грамм, 70 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Из продуктов для теста замешиваем тесто, кефир добавляем в последнюю очередь. Продукты для начинки смешиваем, получаем масляную крошку. Если делаете со сливочным маслом, то тесто стоит убрать в холод на 30 минут, чтобы было проще его раскатать. Если делаете с растительным маслом, то в холод можно не убирать, пласты хорошо раскатаются.

Делим тесто на 4 части. Каждую часть раскатываем в очень тонкий пласт. Важно, чтобы пласты были одинакового диаметра. Крошку-начинку делим на 3 части. Кладем пласт теста, 1/3 начинки, пласт теста, 1/3 начинки, пласт теста, 1/3 начинки, пласт теста.

Перекладываем на сухой противень, разрезаем на порционные квадратики. Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовые слойки сверху можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита и успехов в кулинарии!!!