Сливочный крем-суп из тыквы

Name: Сливочный крем-суп из тыквы
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 4-6 порций
Ingredients: Тыква (мякоть); Вода; Репчатый лук; Чеснок; Сливочное масло; Сливки (20-30%); Растительное масло; Бекон для подачи (по желанию); Сахар; Соль; Свежемолотый перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна

Яркий, золотой и солнечный тыквенный крем-суп, который только одним своим видом...

50 минут

4-6 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

0 %

Белки

3 г

*0 %

Жиры6 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

13 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Тыква (мякоть) 1 кг
Вода 1-1,2 л
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 1-2 зуб.
Сливочное масло 30-50 г
Сливки (20-30%) 100 мл
Растительное масло 2 ст. л.
Бекон для подачи (по желанию) 100 г
Сахар 1/3 ч. л.
Соль
Свежемолотый перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Тыкву вымыть, обсушить, разрезать пополам, затем нарезать крупными ломтиками. Срезать грубую кожицу и удалить внутренности с семенами. Нарезать мякоть кубиками. Лук очистить и мелко нарезать. Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку. В кастрюле (или сотейнике) разогреть сливочное масло с растительным, выложить лук, слегка посолить, поперчить и обжарить на медленном огне, до прозрачности. Положить чеснок и обжарить с луком 1 минуту.

Добавить кубики тыквы, посыпать щепоткой сахара и обжаривать, изредка помешивая, 5-6 минут. Влить 1-1,2 литра воды и довести до кипения. Варить при слабом кипении около 20 минут, пока тыква не станет мягкой. Суп пюрировать блендером. Влить сливки, по вкусу приправить солью, перцем, и перемешать. При подаче украсить крем-суп тыквенными семечками, крутонами и ломтиками жареного бекона. Приятного Вам аппетита! 💕

...