Тыквенный сок на зиму

Очищаю тыкву, режу кусочками 2-4 см, заливаю в кастрюлю воду до уровня тыквы. Мякоть без семян кладу туда же - она придает густоту. Варить на небольшом огне до размягчения, после чего измельчить при помощи блендера или ч/з сито. Если сок получается слишком густой можно добавить кипячёной воды. Если есть, можно добавить 2-3 апельсина - отжатого сока: вкус получится необыкновенный. Закипело - и по банкам. Можно под шубу, а можно и так оставить до охлаждения.

Стоит отметить, что все пропорции относительные. Вполне вам может понадобится больше сахара или же лим.кислоты. В процессе варки, постоянно пробуйте сок на сахар. Удачного приготовления!