Кисло-сладкие баклажаны

Name: Кисло-сладкие баклажаны
Yield: 5-7 порций
Ingredients: баклажана; перца; чеснока; лук; Крахмала; Растительное масло; Кинза; Для соуса; Соевого соуса; Уксуса; Крахмала; Воды; Томатной пасты; Сахара; чеснока

Рецепт с фото пошаговый

Автор Эдда

Это баклажаны по Китайски в кисло-сладком соусе

30 мин

5-7 порций

Ингредиенты

баклажана 4
перца 2
чеснока 3 зубчика
лук 1
Крахмала 5 ст. л.
Растительное масло
Кинза
Для соуса
Соевого соуса 6 ст.л.
Уксуса 3 ст.л.
Крахмала 1 ст.л.
Воды 70 мл
Томатной пасты 1 ч.л.
Сахара 2 ст. л.
чеснока 1 зубчик

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Очищаем баклажаны, нарезаем на крупные кусочки. Выкладываем в удобную ёмкость, добавляем крахмал и перемешиваем. Дальше нарезаем перец и лук тоже крупно.Очищаем 2 чеснока.

Готовим соус. Смешиваем соевый соус, уксус и сахар перемешиваем.добавляем измельченный чеснок и немного растительного масла, перемешиваем и оставляем чтобы настоялся. В отдельном стакане разводим крахмал с водой.

Встряхиваем лишний крахмал с баклажан.И идем жарить. Жарим в хорошо разогретом подсолнечном масле.жарим до румяного цвета.Благодаря крахмалу масло очень хорошо впитывается. Кладем баклажаны на дуршлаг.

Далее жарим все остальное- чеснок где-то 20 сек и за ним лук с перцем, жарим 3 мин. Добавляем баклажаны. Перемешиваем добавляем наш соус.Для более аппетитного цвета добавляем томатную пасту можно и кетчуп.

Следом для загустения добавляем крахмал который мы перемешали с водой.Еще раз хорошенько перемешиваем и наше блюдо готово.Выкладываем в тарелку украшаем.Приятного аппетита 😋