Тортилья с начинкой 🌮

Из лаваша вырезать круг d ~ 24 см.

Сделать один надрез от края к центру.

Зрительно разделить круг на 4 части. Одну часть оставить пустую, а на остальные выложить начинку по секторам: несколько кусочков омлета, далее тонкой соломкой цукини и болгарский перец несколько полосочек.

Свернуть круг по часовой стрелке, начиная с пустого сектора. Им мы закроем первую начинку. И далее аккуратно переворачивая, остальные три сектора накладываем как бы друг на друга. Получится треугольный конвертик с открытым широким краем.

Разогреть сковороду с каплей растительного масла и обжарить нашу тортилью с обеих сторон на среднем огне до румяной хрустящей корочки.

Приятного аппетита!