Энчиладос с авокадо и цуккини (кабачком)

Name: Энчиладос с авокадо и цуккини (кабачком)
Ingredients: тортилья; куриное филе; красный болгарский перец; авокадо; лимон; творога; пучок зелени укропа; сметаны; соль; перец; растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор Александр - директор Овкусе

Ингредиенты

тортилья 1
куриное филе 1
красный болгарский перец 1
авокадо 1
лимон 1
творога 100 г
пучок зелени укропа 1
сметаны 2 ст. л.
соль
перец
растительное масло

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

1 цуккини

Промойте куриное филе и порежьте кубиками.

Вымойте укроп и мелко нарубите.

Болгарский перец, помидор и цуккини помойте, удалите плодоножки, а у сладкого перца и семена, и порежьте их кубиками.

Обжарьте овощи с курицей на растительном масле и соедините с творогом и зеленью укропа.

Авокадо очитсите от кожуры, разрежьте пополам и выньте ложкой косточку (у спелого авокадо она сама выскользнет и он спокойно очистится от кожуры, а сам плод на ощупь мягкий и выскальзывает как мыло).

Порежьте авокадо ломтиками и измельчите в блендере или разомните в пюре.

Добавьте к нему сметану, соль, перец и сок лимона.

На тортилью выложите смесь овощей курицы и творога, заверните ее в виде конверта и подавайте с соусом из авокадо.

...