Энчилада с лавашом

На сковороде обжарить лук и морковь. Потом добавить фарш и обжарить.

Дальше кидаем болг. перец, помидор, том. пасту, солим перчим.

Добавляем чуть воды и тушим до ее выкипания.

В готовую массу кидаем порубленный чеснок и зелень.

Берем пласт тонкого лаваша и выкладываем начинку. Добавляем конс. кукурузы (у меня не оказалось) и тертый сыр сверху.

Сворачиваем лаваш как шаурма. Можно разрезать пополам для удобства и обжарить с двух сторон на сковороде. А можно и большим свертком запечь в духовке смазав верх маслом и яйцом. В любом случае будет вкусно.