Энчилада с курицей, колбасой и луком

Name: Энчилада с курицей, колбасой и луком
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3 порции
Ingredients: Тортилья пшеничная; Оливковое масло для жарки начинки; Начинка; Колбаса; Филе куры; Лук репка; Сыр плавленый; Сыр твёрдый; Приправы любимые для вас; Соус; Лук репка; Морковь тертая; Томат паста; Молоко

Рецепт с фото пошаговый

Автор 🇷🇺 Ольга Бородина

#лента #меню #энчилада #мексиканскаякухня Энчилада - очень вкусное и простое в...

45 мин

3 порции

Ингредиенты

Тортилья пшеничная 3 шт
Оливковое масло для жарки начинки
Начинка
Колбаса 200 г
Филе куры 250 г
Лук репка 2 шт
Сыр плавленый 60 г
Сыр твёрдый 80 г
Приправы любимые для вас 1 ст.л
Соус
Лук репка 1 шт
Морковь тертая 1 шт
Томат паста 2 ст.л
Молоко 1,5 стакана

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Сначала обжариваем нарезанные кусками филе куры, посылаем добротно приправами.

Добавляем колбасу и лук, нарезанный полукольцами.

Пока готовится начинка, готовим соус. В отдельной сковороде или, как у меня в мультиварке, обжариваем до золотистого цвета лук, морковь.

Затем добавляем томат пасту, тушим чуток и добавляем молоко, все перемешиваем и тушим в мультиварке 5-7 мин. В оригинале используется сметана. Но мы же можем заменить продукт.

Начинка готова, перекладываем в тарелку, даем остыть.

Собираем энчиладу. На лист выкладываем начинку, посыпаем сыром, сверху кладём плавленый сырок, заворачиваем и укладываем на противень.

У меня получилось на 3 штуки.

Соус у нас уже готов. Выкладываем его поверх энчилады и верх присыпаем оставшимся сыром.

Ставим в разогретую духовку на 15 мин при температуре 200°.

Готовую энчиладу украшаем зеленью. Ну или подаём так.

...