Зимний салат из овощей

Сначала займусь помидором. Так как "зимние" помидоры практически не имеют никакого вкуса, то надо их предварительно подготавливать. Для этого мытый помидор порежу на дольки, и присыплю немного солью и сахаром в равных количествах. С помидором всё. Огурцы (солёные или маринованные - на Ваш вкус - и те, и те хороши здесь), сразу порежу в салатник кружками или половинками их. Лук (взял краснодарский, фиолетовый), режу полукольцами и отправляю к огурцам.

Теперь в салатник добавляю помидоры, слегка перчу, и всё аккуратно перемешаю. Оставляю салат на 15-20 минут настояться, ещё раз аккуратно перемешиваю. Всё. Салат готов к подаче. Но, перед тем как поставить его на стол, добавлю в него пару ложек растительного масла (не обязательно - салат и так хорош в своём первозданном виде). Приятного...

ПЫ. СЫ. Если Вы никогда не добавляли в помидоры сахар и боитесь ошибиться, ориентируйтесь по соли: сначала посолите помидоры, а потом добавьте столько же сахара. На один средний помидор примерно чуть меньше чайной ложки того и другого. Перед подачей на стол, можно добавить несколько капель уксуса.