Салатик «Гнездо»

Курочку маринуем, соль, перец, майонез, можно добавить немного чеснока(любителям рекомендую добавить тимьян и розмарин) пусть немного промаринуется. Затем ее лучше запечь под фольгой при температуре 180 градусов. Благодаря фольге курица получится сочной. Как остынет после запекания курица накрошить ее кубиком.

Отварить яйца куриные. Перепелиные яйца опустить в кипящую подсоленную воду и варим примерно 2-2,5 минуты. После варки яйца заливаем холодной водой обязательно (при варке яиц соль пускать так же обязательно).

Если нет фритюра, в глубокую емкость наливаем масло и ждём, когда оно прогреется. Пока греется масло, натираем картофель на терке (для корейской морковки или просто мелкой), промываем от крахмала и жарим. После того как картофель вытаскиваем из масла его обязательно солим.

Огурцы и куриные яйца режем так же, как курицу, кубиком. Все собираем в миску:курицу, яйца, огурцы, солим перчим и заправляем майонезом.

Выкладка. Можно выложить салат порционно или в общую тарелку. В середину ставим рюмку (если порционно) или стакан (если тарелка общая). Сбоку выкладываем салатик. Убираем рюмку (стакан) и посыпаем сверху жаренным картофелем. В серединку кладём перепелиные яички. Приятного аппетита.