Салат «Гнездо глухаря» с чипсами

Для приготовления салата «Гнездо глухаря» с чипсами подготовьте необходимые продукты. Яйца поставьте вариться. После закипания воды перепелиные яйца варите не дольше 4 минут, куриные - не дольше 8. Остудите их в холодной воде, очистите от скорлупы. Грибы очистите от кожицы, лук - от шелухи, помойте вместе с укропом, обсушите.

Разогрейте в сковороде немного постного масла, обжарьте в нем нарезанный кубиком репчатый лук, добавьте также мелко нарезанные грибы, жарьте на среднем огне минуты 4.

Когда грибы с луком остынут, переложите их в глубокую миску, добавьте нарезанный кубиком соленый огурец.

Яйца куриные нарубите мелко, мясо копченое нарежьте также кубиком, сложите все в миску.

Добавьте черный молотый перец, заправьте майонезом, перемешайте, попробуйте на вкус. От степени солености огурца будет понятно, нужно ли салат солить.

На плоское блюдо выложите салат горкой, в середине сделайте ложкой небольшое углубление.

По всей поверхности салата разложите картофельные чипсы соломкой.

В углубление положите несколько веточек свежего укропа, а в середину - очищенные перепелиные яйца.

Салат "Гнездо глухаря" с чипсами готов. Приятного аппетита!!!