Бамия (окра) с говядиной

Name: Бамия (окра) с говядиной
Ingredients: говядина на кости для бульона; сушёной бамии; стол.л. томат.пасты; чеснока; сок половины лимона; гранатового соуса; петрушка или кинза; чёрный перец, кумин (молотая зира); соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана Ратта

#ливанскаякухня #арабскаякухня #национальнаякухня Это блюдо распространено в...

Ингредиенты

говядина на кости для бульона

сушёной бамии 100 гр

стол.л. томат.пасты 4-5

чеснока 4-5 зубчиков

сок половины лимона

гранатового соуса 1 стол.л.

петрушка или кинза

чёрный перец, кумин (молотая зира)

соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сварить бульон из говядины, мясо отобрать от костей.

Бамию залить кипятком, накрыть и оставить на 2 часа. Затем воду слить, бамию откинуть на дуршлаг, дать стечь воде.

В кастрюлю налить раст. масло, положить бамию и обжаривать минут 8, затем залить говяжьим бульоном в кол-ве 3 литра и варить бамию минут 10, добавить томат. пасту и готовить до мягкости, добавить говядину. В конце посолить и поперчить, залить заправкой, выключить газ и дать настояться. Для заправки чеснок перетираю в ступке, выдавливаю сок половины лимона, добавляю гранатовый соус, мелко порубленную петрушку (можно кинзу) и перемешиваю.